天然軟木塞難以被替代
軟木塞無(wú)疑是世界上最流行的酒塞，世界上超過(guò)60%的葡萄酒使用的酒塞都是軟木塞。但是換句話說(shuō)，超過(guò)30%的酒塞使用的是別的替代品！葡萄酒塞的種類很多，各自都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，那么到底有沒(méi)有一種酒塞是最好的呢？天然軟木塞的替代品們，是否已經(jīng)具備取代前者的實(shí)力？
人造木塞
部分人工合成的軟木塞采用橡木屑或是用過(guò)的軟木塞制作而成，此外塑料也是制作人造木塞的主要材料。人造木塞的優(yōu)點(diǎn)在于原材料可以循環(huán)利用，但缺點(diǎn)也比較明顯，那就是有害的空氣可能會(huì)穿過(guò)人造木塞進(jìn)入酒瓶，在封瓶后短短的18個(gè)月后這種風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)出現(xiàn)，因此人造木塞一般只用于立即飲用的廉價(jià)葡萄酒。
相比起天然橡木塞和螺旋塞來(lái)說(shuō)，人造木塞最容易讓氧氣進(jìn)入酒瓶，因此對(duì)葡萄酒的保護(hù)能力也最弱。
Wine Spectator的葡萄酒作家James Laube則認(rèn)為，人造木塞還會(huì)給葡萄酒帶來(lái)一種輕微的“化學(xué)物味道”，影響葡萄酒品質(zhì)。
螺旋塞
螺旋塞是可重復(fù)利用的鋁制品，在澳大利亞和新西蘭廣受歡迎。相對(duì)橡木塞而言，螺旋塞在隔絕空氣方面做得更好，可以更大程度地保留葡萄酒的香氣和風(fēng)味。
此外，螺旋塞不需要特別的開(kāi)瓶器就可以輕松開(kāi)啟，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)也是巨大的優(yōu)點(diǎn)。
除了容易導(dǎo)致軟木塞污染之外，多年來(lái)，許多環(huán)保主義者還批評(píng)天然軟木塞的大量使用會(huì)對(duì)生態(tài)造成影響，不過(guò)實(shí)際上目前天然軟木塞的生產(chǎn)已經(jīng)基本達(dá)到了生態(tài)可持續(xù)化。
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